La nostra personalitat
Som com som
Recordo cada anyada a la vinya des de que vam començar a conrear la terra en ecològic. Els problemes de desequilibris que s’havien amagat darrera els mètodes convencionals s’anaven manifestant davant de nosaltres com si d’una desfilada es tractés.
Any rere any afloraven els punts dèbils de la nostra vinya per recordar-nos que no ho estàvem fent bé.
Se m’eriça la pell si penso en els quilos de raïm que he perdut pel camí, però quan passejo per la vinya i veig, ensumo, sento, toco, degusto i escolto l’equilibri en vies de restauració se’m passen tots els maldecaps.
Perquè l’equilibri s’aprehèn amb els sis sentits.
I mentre duri aquesta restauració de l’equilibri natural, aquesta búsqueda de les lleis orgàniques, anirem sumant amics, idees, experiències, “males herbes”, sons, camins, passions, olors..., i ens anirem enriquint de sensacions que intentarem transmetre a través dels nostres vins: el Venus i el Dido.
Perquè un dia pogueu escoltar el vol dels estornells, olorar el raïm de garnatxa madura, sentir la textura dels granets de sauló i, tancant els ulls, pogueu traslladar-vos a aquest racó del Montsant a través d’una copa de vi.
Som nosaltres. Els que vivim a Venus, els que participem de Martinet i de Mogador, de La Vinya del Vuit i de Gratallops Partida Bellvisos. Els que pensem la vinya en clau de sostenibilitat, els que imaginem els vins, els que ens apassionem amb cada verema, amb cada embotellada, amb cada ampolla de vi oberta...
Entenem la vida des d’un prisma particular i la vivim amb un compromís de tres eixos: tenir cura del nostre entorn, de la gent i ser justos.
Ens agrada saber què penses del nostre projecte i dels nostres vins, que ens demanis saber més de cada sensació que experimentes amb el vi...
Si et decideixes, ens trobaràs a rene@venuslauniversal.com
Nosaltres i el nostre entorn...
Hem estat capaços d’arribar on hem arrribat gràcies a tenir un fantàstic equip que treballa amb nosaltres, compromès i amb la mateixa visió caleidoscòpica del món! Són les nostres mans dretes, esquerres, els nostres peus, els ulls...
-
Els Viticultors
Al projecte de La Universal hi participen 5 famílies de viticultors que, a més de nosaltres, treballen les vinyes compromesos amb la sostenibilitat i aporten el seu raïm a Venus i/o a Dido, depenent de la qualitat de cada parcel·la.
Ells són: en Josep Vaqué, Lluís Miró, Miquel Compte, en Pep i en Josep Martori i els Pi (en Jordi i en Pere). -
El Cellerer
El Marc Borja viu el dia a dia de la transformació del raïm i de l’envelliment del Venus i del Dido.
Rep el raïm, el pesa, el tria i el dirigeix a la tina. Controla que fermenti, el mou, l’aireja, el premsa, se submergeix a l’interior de la sala de bótes i va buidant, omplint i reomplint, pujant i baixant el vi.
Vetlla per la seva criança quan el bressola i el desperta amb cura quan ja s’ha fet gran.
I l’embotella!
I tot això no ho fa pas sol, tota la gent de l’equip anem i venint d’una feina a una altra...
El trobareu a celler@venuslauniversal.com
-
La "Números"
La Montse Domènech fa tot allò que nosaltres fem malament: números, bancs, factures, declaracions… i maldecaps!
Podeu contactar amb ella a administracio@venuslauniversal.com
-
La "Quasipertot"
La Gemma Marco és qui us respon a comunicacio@venuslauniversal.com
Ens demaneu on trobar el vi, quan ens voleu venir a visitar, si necessiteu informació, quan voleu comprar unes ampolles especials, o si voleu trobar un article de premsa o quan voleu organitzar una cata dels nostres vins.
-
El Rodamón
El Magí és qui us respon quan ens escriviu a info@venuslauniversal.com, i ens demaneu on trovar el vi, o quan ens voleu venir a visitar.
Normalment està per aquests móns explicant el Venus i el Dido, ja sigui en una fira, en una degustació o visitant a un importador. I de vegades, també explica el projecte de Venus i Dido als qui us decidiu a visitar-nos!
